En la jornada de hoy se comercializaron 5586 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el viernes pasado cuando se vendieron 9885 animales. En tanto, durante la presente semana se operaron 22.958 cabezas versus 27.032 la semana pasada.
Por su parte, según un informe difundido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy “las lluvias ocurridas durante los últimos días pusieron en alerta a la demanda que actuó de manera menos selectiva y volvió a levantar los precios”.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue ternero con 1933 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 10,06 $/kg (9,71 $/kg ayer jueves) y un máximo de 11,40 $/kg (11,50 $/kg).
La vaca conserva buena (251 cabezas) registró un valor medio de 4,81 $/kg (4,80 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (apenas 103 cabezas) se negoció a 4,02 $/kg (4,30 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (492 cabezas) registraron un precio promedio de 9,32 $/kg (10,23 $/kg) y un tope de 10,70 $/kg (10,52 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (456 cabezas) recibieron un valor medio de 9,24 $/kg (9,47 $/kg) con un máximo de 10,00 $/kg (9,50 $/kg).
Por su parte, la vaca buena (1295 cabezas) recibió un precio promedio de 6,42 $/kg (6,73 $/kg) alcanzando un tope de 8,20 $/kg (7,68 $/kg).
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