El secretario de Comercio Interior Guillermo Moreno se reunirá hoy por la noche con empresarios del sector frigorífico (tanto exportador como consumero) y directivos de cadenas de supermercados para promover la aparición de “baratas” de cortes populares a partir de este fin de semana en la ciudad de Buenos Aires.
Moreno, según indicaron a Infocampo.com.ar fuentes que participaron de la reunión, comunicó su intención de relanzar las “baratas” de carne hoy por la mañana en la tradicional reunión de ‘la escuelita’, que se realiza todos los viernes en la sede porteña de Comercio Interior con la presencia de representantes del sector cárnico y supermercadista.
El funcionario indicó que la “barata” de cortes populares estará acompañada de otras referidas a verdudas (seguramente para no desequilibrar la dieta de los sectores de bajos ingresos).
Se especula que Moreno podría estar gestionando esta movida para preparar el terreno con la mira puesta hacia el mes de diciembre, cuando, debido al pico estacional de demanda (efecto “fiestas de fin de año”), no son pocos los que están previendo un alza importante de la hacienda ante la restricción de oferta de novillos y novillitos.
Datos privados indican que el consumo de carne vacuna en la ciudad de Buenos Aires está cayendo en línea con una creciente pérdida del poder adquisitivo promovido por la inflación.
Según un relevamiento de Adelco realizado en cadenas de supermercados de la ciudad de Buenos Aires, el precio minorista promedio de la nalga en agosto pasado fue de 30,0 $/kg versus 32,4 $/kg registrado en julio y 33,7 $/kg en junio de este año (aunque en diciembre de 2009 estaba en 20,7 $/kg).
Por otra parte, ante la inquietud de algunos empresarios sobre la eventual venta de plantas controladas por la filial local de la compañía brasileña JBS, Moreno sostuvo que se están analizando diversas iniciativas, tales como transferirir la gestión de las fábricas a los empleados o bien a los municipios en caso de no encontrar compradores.
