La innovación agroindustrial no siempre consiste en producir una nueva materia prima; también puede surgir de modificar un producto tradicional, desarrollar una formulación específica y construir un negocio a partir de esa combinación.
Ese es el camino que eligió Woden, una pyme nacida en Mendoza que desarrolló una yerba mate con melena de león, un hongo adaptógeno utilizado en productos asociados al bienestar y la nutrición funcional.
La empresa fue fundada en 2023 por Nair Miranda y Roberto Giovaruscio: lo que comenzó como un proyecto vinculado a los suplementos naturales evolucionó hacia una propuesta que busca integrar esos ingredientes a consumos cotidianos.
La yerba mate se convirtió en el principal exponente de esa estrategia, aunque no es el único producto de una cartera que también incluye suplementos, cacao y chocolate con hongos funcionales.
El proyecto tiene una particularidad productiva: aunque la yerba mate proviene de Misiones, Woden realiza parte de sus actividades en Luján de Cuyo, donde cuenta con instalaciones para el cultivo de hongos y el desarrollo de sus productos.
YERBA MATE CON AROMA MISIONERO Y MENDOCINO
La idea de producir una yerba mate inédita en el mercado surgió a partir de una pregunta comercial: cómo facilitar el acceso a los suplementos elaborados con hongos adaptógenos sin exigirle al consumidor que incorporara un nuevo hábito.
“Una cosa es que a uno se le ocurra una idea, otra cosa es que sea viable y otra cosa es que sea comercializable, que eso se pueda convertir en un negocio”, explicó Miranda durante una charla con Infocampo al reconstruir el origen del emprendimiento.
La fundadora y su socio comenzaron con una marca de suplementos y luego evaluaron incorporar melena de león a la yerba mate.
Antes de avanzar, realizaron una investigación que se extendió durante aproximadamente un año, con estudios sobre la formulación y el mercado, además de gestiones para desarrollar un producto que pudiera comercializarse bajo las exigencias correspondientes.
El primer lote se elaboró de manera artesanal y permitió probar la aceptación comercial. Después llegó el trabajo de formalización, con registros, certificaciones y adecuaciones para pasar a un envase convencional, apto para el almacenamiento y la distribución.
Según Miranda, la fórmula fue patentada y desarrollada para que la incorporación de melena de león se integre al consumo habitual del mate. Es que, según argumentó, el diferencial no consiste únicamente en agregar el hongo a la yerba, sino en el procedimiento utilizado para formular el producto.
La yerba que comercializa Woden combina esa formulación con materia prima procedente de Misiones y un estacionamiento de 12 meses. La compañía la presenta como una yerba agroecológica certificada con melena de león.
HONGOS PARA LA YERBA MATE
Uno de los componentes del modelo de Woden es el cultivo de hongos en un establecimiento ubicado en Luján de Cuyo.
A diferencia de la yerba mate, cuya producción se concentra en regiones de clima subtropical, los hongos pueden desarrollarse en ambientes controlados, siempre que se les proporcionen las condiciones adecuadas.
Miranda aseguró que el cultivo requiere controlar variables como la temperatura, la humedad y las condiciones de higiene.
En Mendoza, las oscilaciones térmicas hacen necesario acondicionar los espacios para que los hongos crezcan en condiciones apropiadas.
“Los hongos se pueden cultivar en cualquier ambiente propicio que uno le otorgue, obviamente, de tipo laboratorio”, señaló.
Y agregó que el proceso requiere la intervención de personas especializadas.
UN PROYECTO QUE CRECE
La comercialización es otro de los frentes en los que la empresa busca consolidarse. De acuerdo con Miranda, el paso desde los primeros lotes artesanales a los paquetes comerciales se concretó en febrero de 2026. Desde entonces, las ventas registraron una evolución mensual positiva.
La emprendedora estimó que el volumen ya supera los 10.000 paquetes mensuales, aunque aclaró que la producción se organiza a demanda y que todavía resulta difícil establecer un promedio estable, debido al corto recorrido comercial del producto en su formato definitivo.
La yerba se distribuye a través de dietéticas y otros puntos de venta en el país. Según la fundadora, la marca tiene presencia en más de 40 dietéticas de Mendoza y también comercializa sus productos en Neuquén, Córdoba y Buenos Aires.
Pero el gran paso de la empresa ha sido la internacionalización, mediante el programa Ágil NEX de ProMendoza, que acompaña a empresas locales en la identificación de mercados y oportunidades comerciales.
La estrategia contempla rondas de negocios y contactos con posibles compradores, en un segmento que la empresa considera de posicionamiento premium. Allí, Chile y Paraguay aparecen como los primeros destinos regionales para el producto.
UNA CARTERA DIVERSIFICADA
Vale insistir, por otro lado, en que Woden no limita su actividad a una única infusión. La empresa también desarrolla suplementos con ingredientes como melena de león, Reishi y Cordyceps, además de Ashwagandha, una raíz utilizada en productos de esta categoría.
A esa línea se sumaron alimentos que combinan ingredientes tradicionales con hongos funcionales. Entre ellos figuran un cacao con melena de león, comercializado en presentaciones de 100 gramos, y una tableta de chocolate amargo con 80% de cacao elaborada mediante una alianza con otra marca.
Además, la empresa trabaja en una segunda variedad de yerba mate que incorporará otro ingrediente adaptógeno. Según Miranda, el objetivo es ampliar la oferta a partir de desarrollos propios y mantener una línea de innovación dentro de la categoría.
