En la jornada de hoy se comercializaron 1588 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra acorde a la que suelen registrarse los días lunes en la plaza porteña.
En tanto, según indica la página oficial del Mercado, en la jornada de hoy “la demanda siguió su postura compradora y animó las distintas subastas, dejando una plaza con valores similares a los del viernes último”.
De esta manera, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 219 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 8,20 $/kg y un máximo promedio de 9,10 $/kg.
La vaca conserva buena (13 cabezas) registró un valor medio de 5,20 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (6 cabezas) se negoció a 4,30 $/kg.
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (208 cabezas) registraron un precio promedio de 10,70 $/kg y un tope promedio de 11,60 $/kg. Mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (53 cabezas) recibieron un valor medio de 10,50 $/kg con un máximo de 11,00 $/kg.
Por su parte, el ternero (287 cabezas) recibió un precio promedio de 11,00 $/kg alcanzando un tope promedio de 12,00 $/kg.
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