Publicidad Cerrar X

Láctea argentina quedó segunda en el mundial de quesos

Se trata de Lácteos Toro Pujio, situada en la provincia de Córdoba, y logró ser la primera empresa del país en recibir el premio.

09.12.2021
Segundo puesto queso
Infocampo
Infocampo

La empresa de lácteos Toro Pujio ganó la medalla de plata del World Cheese Awards, un concurso organizado por la firma inglesa The Guild of Fine Food donde se premian a los mejores quesos del mundo.

El mundial, que se celebra desde hace 33 años y junta a los mejores profesionales del mundo, esta vez se llevó a cabo en Oviedo, Asturias (España) y contó por primera vez con la presencia de una láctea argentina.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Toro Azul (@quesostoroazul)

“Era impresionante el concurso, se presentaron 4.078 muestras de nueve países distintos, cuando llegué y vi la cantidad de quesos medio que la ilusiones se habían perdido, pero gracias a Dios logramos traer un premio”, cuenta Juan Mendoza, dueño de la empresa.

Las muestras del queso que se presentaron fueron dos de las tres variedades que comercializan, un queso azul tradicional y el flamante ganador, un Stracco que es un tipo de gorgonzola.

Mi objetivo es tener un muy buen queso hacer poco pero de muy buena calidad, para darle un valor agregado mayor. Una fábrica puede hacer 60 mil litros en el tiempo que yo proceso 5 mil, pero quiero conservar la esencia de un queso artesanal”, explicó Mendoza.

También te puede interesar: Laur: la mejor olivícola del mundo es mendocina.

Notas relacionadas

kWs maiz
15.03.2022 | Por Facundo Mesquida

Por el conflicto entre Rusia y Ucrania, España flexibiliza la importación de maíz argentino

La medida del país europeo viene a suplir la falta de cereal para alimentación animal, que se generó tras el inicio del conflicto bélico en el Mar Negro.

Actualidad del campo

24.05.2022 | Por Infocampo

El Gobierno promulgó la Ley de Cannabis Medicinal y Cáñamo Industrial

Según el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, se espera crear 10.000 puestos de trabajo y exportaciones por más de U$S 50 millones en un plazo de tres años.

24.05.2022 | Por Infocampo

La Niña se “robó” de Córdoba 6,6 millones de toneladas

Según la Bolsa de Cereales de esa provincia, la producción de cultivos estivales caerá 17% en relación a la campaña pasada. Históricamente, es la segunda mayor productora de granos del país.

Alberto Fernández ley agroindustrial
24.05.2022 | Por Infocampo

“Un presente insoportable”: las duras críticas de CRA al Gobierno

La entidad confederada reclamó por las propuestas de sumar más impuestos y por las “pésimas decisiones que no hacen más que sobresaltar a los pocos que todavía invierten y trabajan”.

24.05.2022 | Por Infocampo

Las resistencias sanitarias presionan cada vez más a la agricultura argentina

Desde Aapresid indican que, además de los reportes crecientes de más casos, el problema se diversifica y complejiza.

24.05.2022 | Por Infocampo

La producción de leche sigue creciendo, pero advierten que podría empezar a caer

En el primer cuatrimestre, el ordeñe se incrementó 1,7%. Desde la Cámara de Productores Lecheros del Oeste de Buenos Aires afirman que “es mala la relación de precios y los números pisan el rojo”.

24.05.2022 | Por Infocampo

La “foto-fertilizante” hoy: favorables márgenes para trigo y relaciones de precios que caen

Fertilizar analizó, en su primer encuentro técnico del año, el contexto para los cereales de invierno. Aunque adverso en un principio, hay buen contexto para nutrir al trigo y la cebada.

24.05.2022 | Por Infocampo

Bosques nativos: otorgan U$S 82 millones a la Argentina por la reducción de la deforestación

Es una retribución pagada por el Fondo para el Clima por planes realizados entre 2014 y 2016, que permitieron disminuir las emisiones de 165 millones de toneladas de CO2 equivalente.

Cielo con nubes - Clima
24.05.2022 | Por Infocampo

Tres “Niñas” consecutivas, un fenómeno que hace 20 años no sucede

Los últimos pronósticos internacionales mantienen a la probabilidad de La Niña, para el último trimestre del año, por encima del 50%. El aliciente: sería más leve que la que tuvo lugar entre 1998 y 2001.

frigorifico carne
24.05.2022 | Por Infocampo

Entre los principales exportadores de carne, Argentina es el único que vende menos que en 2021

En el primer cuatrimestre, Uruguay y Brasil exportaron entre 22% y 34% más, mientras que Argentina comercializó 6% menos.