En mayo pasado las exportaciones argentinas de productos lácteos fueron de apenas 15.884 toneladas ‘la cifra más baja desde septiembre de 2007’ a causa de la menor oferta de leche disponible en el mercado local (ver gráfico).
Entre febrero y noviembre de 2007 el gobierno nacional estableció una retención (denominada ‘precio de corte’) a las ventas externas de leche en polvo que hizo inviable la exportación del principal producto lácteo de exportación (lo que generó un derrumbe de los envíos externos).
Ahora, en lo que va del presente año 2010, los envíos externos de lácteos se cayeron a partir la escasa disponibilidad de leche presente en el mercado (las altas temperaturas y la enorme variabilidad climática registrada entre diciembre de 2009 y comienzos de este año generaron en buena parte de los rodeos lecheros argentinos situaciones de estrés climático que repercutieron de manera negativa en las producciones individuales).
En los primeros cinco meses de 2010 la recepción de leche en las principales industrias lácteas argentinas fue de 2360 millones de litros, una cifra 8,3% inferior a la registrada en el mismo período de 2009, según datos de un relevamiento realizado por la Subsecretaría de Lechería de la Nación.
Si bien en mayo se observó una cierta recuperación, los niveles aún siguen resentidos con respecto a los volúmenes esperados inicialmente por la industria (el mes de pasado el informe oficial relevó una recepción de 502,3 millones de litros versus 504,8 en mayo de 2009).
Al analizar las exportaciones por rubros lácteos ‘según datos de los registros del Senasa‘ se observa que la mayor caída se registró en las leches (fundamentalmente leche en polvo entera) con envíos en mayo pasado por 7651 toneladas versus 14.851 y 13.174 toneladas en los mismos meses de 2009 y 2008 respectivamente.
En cambio, las exportaciones argentinas de quesos se mantuvieron estables (3648 toneladas en mayo pasado versus 3594 en mayo de 2009) y las de derivados lácteos descendieron un 32% (6118 toneladas el mes pasado contra 8997 en mayo de 2009).
En los primeros cinco meses de 2010 las ventas externas de leches fueron de 56.447 toneladas (-28% que en el mismo período de 2009). Los principales compradores fueron Brasil con 46.478 toneladas, Venezuela con 42.118 toneladas y Argelia con 26.922 toneladas.
En tanto, en enero-mayo de 2010 las colocaciones de quesos fueron de 15.497 toneladas (-10%) y las de derivados lácteos de 26.971 toneladas (-17%). Los principales mercados para derivados lácteos en ese período fueron Brasil con 3490 toneladas de suero de leche y 1617 toneladas de proteínas de suero láctico; Chile con 1374 toneladas de dulce de leche; EE.UU. con 1387 toneladas de caseína láctica; e Indonesia con 1350 toneladas de proteínas de suero láctico.
