La muestra -considerada la más significativa de América del Sur- se realizará el jueves en el predio de Exposiciones de la Sociedad Rural Argentina, e incluirá también las Jornadas de Supermercadismo.
Entre los principales disertantes estarán el ministro de Economía, Roberto Lavagna (haría el cierre de las jornadas), y el administrador federal de Ingresos Públicos (AFIP), Alberto Abad.
Las jornadas estarán presididas por el titular de Sial Mercosur y COPAL, Alberto Álvarez Gaiani.
Durante su desarrollo se llevará a cabo también el encuentro empresarial óptima 2005, que consiste en rondas de negocios organizadas con el apoyo financiero del Programa Europeo de Negocios, Al-Invest, creado con el objetivo de promover los acuerdos de cooperación entre empresas europeas y latinoamericanas.
Estas rondas reunirán a ejecutivos de España, Francia, Alemania, Italia, Bélgica y latinoamericanos de la Argentina, Chile, México, Uruguay, Ecuador, Perú, Venezuela, Bolivia, Brasil, con la finalidad de concretar alianzas estratégicas en materia de transferencia de tecnología.
De esta manera, miles de supermercadistas, importadores y brokers de alimentos de todo el mundo se darán cita en el 5° Salón Internacional de Alimentos y Bebidas para hacer negocios, contactos comerciales y participar de las jornadas.
Para los tres días que dura la exposición se esperan unos 22.000 visitantes, profesionales de la industria alimentaria, que en su mayoría tienen amplio poder de decisión en las compras
