Hoy se comercializaron 10.605 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el viernes de la semana pasada cuando se vendieron 12.882 animales (pero se trata de un número acorde al promedio habitual que suelen presentar los días viernes).
Durante el transcurso de la presente semana se comercializaron 37.929 cabezas en la plaza porteña, versus 37.018 animales vendidos la semana anterior.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 1928 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 3,96 $/kg (3,85 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 4,49 $/kg (4,30 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (869 cabezas) registró un valor medio de 1,32 $/kg (1,30 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (526 cabezas) se vendió a 1,29 $/kg (1,12 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (739 cabezas) registraron un precio promedio de 3,80 $/kg (3,85 $/kg) y un tope de 4,40 $/kg (4,30 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (661 cabezas) recibieron un valor medio de 3,91 $/kg (3,72 $/kg), con un máximo de 4,36 $/kg (4,23 $/kg).
En tanto, la vaca buena (1848 cabezas) recibió un precio promedio de 2,30 $/kg (2,20 $/kg), alcanzando un tope de 3,68 $/kg (3,50 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,80 a 3,90 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,70 $/kg a 3,90 $/kg.
