Los próximos 5 y 6 de junio se realizarán en Bariloche las ‘jornadas de Capacitación para Alimentos Gourmet’, dirigidas a pequeñas y medianas empresas de la región sur con potencial exportador.
La Secretaría de Agricultura (Sagpya), a través de la Dirección Nacional de Alimentos, presentará el Sello de Calidad ‘Alimentos Argentinos, una elección natural’, una herramienta para aquellas firmas que desean ser reconocidas a nivel mundial por su calidad.
‘Creemos que es muy importante que los productos gourmet accedan a un plus de diferenciación a través del Sello, ya que les brinda una oportunidad para destacarse en distintos mercados’, explicaron los especialistas de la Dirección Nacional de Alimentos.
Las jornadas están organizadas por el Gobierno de la Provincia de Río Negro, con la colaboración de la Agencia de Desarrollo de Río Negro (Crear) y el Consejo Federal de Inversiones. Tienen el objetivo de capacitar a empresas PyMEs de Neuquén, La Pampa, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego sobre las características de mercados potenciales como México, Chile y Brasil.
Los alimentos gourmet se destacan por su alta calidad y valor agregado. Están orientados hacia el disfrute de los consumidores y comprenden una variada gama de productos que combinan cualidades como carácter único, origen exótico, procesamiento particular, oferta limitada, aplicación o uso atípico, envase o canal de distribución diferencial.
Argentina posee tradición, conocimientos y una oferta diversificada de alimentos de calidad, elaborados principalmente por empresas PyME. En muchos casos, estas empresas deben adaptar la presentación de los productos a las crecientes exigencias de los mercados y consumidores, desarrollando a su vez estrategias asociativas y de posicionamiento.
