La empresa La Paila, con oficinas en San Isidro, elabora lácteos desde su tambo de 500 hectáreas -250 vacas en ordeñe y una producción de 7.000 litros diarios- ubicado en Capilla del Señor, provincia de Buenos Aires.
El titular de la empresa, Leslie Widerson, comentó a Infocampo que se produce dulce de leche y otros subproductos, donde se busca optimizar la calidad dirigida para el mercado local y un ochenta por ciento destinado para la exportación a países de distintas partes del mundo, como ser Estados Unidos, China, Singapur, Canadá, República Dominicana, Brasil y la Comunidad Europea.
Widerson señala que se elabora un producto tradicional, donde se controla toda la cadena desde la leche hasta obtener dulce y otras especies.
Entre las variedades que el mercado solicita han desarrollado productos como salsas de distintos sabores: coco, banana, café y chocolate, entre otros.
Explica Widerson que trabajan con distintas instituciones oficiales para aumentar el mercado de exportación, en calidad y cantidad.
Alicia Terradas |
Especial para Infocampo
