Las exportaciones de carne bovina viven un presente soñado, que se cristaliza en numerosos datos relevantes.
El primero es un empuje exportador que no se detiene y lleva a que el flujo de dólares generado por los embarques de cortes refrigerados y congelados sea récord.
El segundo es que tampoco se detiene la apertura de nuevos mercados, y es lo que sucedió ahora con la posibilidad de que la carne argentina llegue a uno de los países más poblados del mundo: Indonesia (es el cuarto en la lista, solo por detrás de India, China y Estados Unidos).
RÉCORD EXPORTADOR DE CARNE BOVINA
Según el último informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, en junio se enviaron al exterior 63.900 toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada, por U$S 444,7 millones, un valor récord.
“Con relación a junio de 2025, los volúmenes exportados resultan 1,6% superiores, mientras que el valor obtenido ha sido 35,3%) superior”, destacó el titular del Consorcio ABC, Mario Ravettino.
De esta manera, el primer semestre cerró con 336.200 toneladas vendidas al exterior, por U$S 2.288,1 millones, lo que implica sendos crecimientos del 7,1% y 43,3% con respecto al mismo lapso de 2025.
La clave es que la demanda global de carne bovina se mantiene alta y eso lleva a que los precios internacionales también permanezcan cerca de su máximo histórico: en junio promediaron U$S 6.963 la tonelada, por debajo del pico de U$S 7.300 de mayo, pero 33,1% por encima de los U$S 5.230 de un año atrás.
En este contexto, China se mantiene como el principal destino, con 16.100 toneladas y U$S 48,3 millones en junio, lo que representa alrededor del 60% del total exportado por Argentina.
Por detrás se consolida Estados Unidos, con números realmente sorprendentes, ya que casi triplican a los de la primera mitad del año pasado.
LA CARNE BOVINA ARGENTINA LLEGA A INDONESIA
Ahora, Indonesia aparece como un nuevo mercado estratégico: la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGYP) de la Nación informó que, en un trabajo conjunto con la Cancillería Argentina, “se concretó la apertura del mercado de la República de Indonesia para la exportación carne bovina y reapertura de lácteos, a partir del acuerdo entre el Senasa y Dirección General de Servicios de Ganadería y Sanidad Animal (DGLAHS)” del país asiático.
“Tras la finalización de las evaluaciones sanitarias correspondientes, las autoridades de ambos países realizaron una serie de intercambios técnicos para establecer los requisitos sanitarios que deberán cumplir los establecimientos argentinos para exportar estos productos al mercado indonesio”, amplió la dependencia agropecuaria.
En este marco, apuntó que Indonesia representa un mercado de gran potencial para la oferta agroalimentaria argentina.
Como dato de referencia, durante 2025 importó carne bovina (congelada y fresca) por un valor cercano a U$S 884 millones, de los cuales USD 836 millones correspondieron a carne bovina congelada. Sus principales proveedores fueron India, Australia y Brasil.
En el caso de los lácteos, las importaciones alcanzaron aproximadamente U$S 1.597 millones, siendo la leche y nata el principal producto importado, con compras por U$S 939 millones; siendo los principales proveedores Nueva Zelandia, Australia, Estados Unidos y Bélgica.
Por este motivo, “la apertura del mercado de Indonesia para la carne bovina y los productos lácteos constituye un nuevo avance en la estrategia de inserción internacional de la agroindustria argentina y contribuye a diversificar tanto la canasta exportadora como los destinos comerciales de los productos nacionales”, cerró la SAGYP.
