En la jornada de hoy lunes se comercializaron 2731 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el mismo día de la semana pasada cuando se vendieron 3556 ejemplares.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 856 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 7,20 $/kg (6,94 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 7,91 $/kg (7,69 $/kg).
La vaca conserva buena (9 cabezas) registró un valor medio de 3,73 $/kg (3,56 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (6 cabezas) se negoció a 3,60 $/kg (3,43 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (181 cabezas) registraron un precio promedio de 6,86 $/kg (6,33 $/kg) y un tope de 7,20 $/kg (7,15 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (271 cabezas) recibieron un valor medio de 6,74 $/kg (6,30 $/kg) con un máximo de 7,00 $/kg (7,20 $/kg).
Por su parte, la vaca buena (791 cabezas) recibió un precio promedio de 4,52 $/kg (4,38 $/kg) alcanzando un tope de 5,80 $/kg (al igual que en la jornada previa).
