Hoy se comercializaron 3689 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra acorde a la que presentan generalmente los días lunes en el que generalmente se venden entre 3.000 y 4.000 animales.
En las últimas dos jornadas la plaza porteña registró ingresos récord de hacienda (17.260 el viernes y 12.257 el miércoles) debido a que muchos productores vieron la posibilidad de comercializar en dicho mercado ante las bajas que se están dando en las operaciones directas.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 766 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 3,262 $/kg (3,248 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 3,540 $/kg (3,600 $/kg). En tanto, la vaca conserva buena (37 cabezas) registró un valor medio de 1,803 $/kg (1,711 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (643 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,206 $/kg (3,256 $/kg), llegando a un máximo de 3,400 $/kg (3,510 $/kg), Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (157 cabezas) recibieron un valor medio de 3,250 $/kg (3,192 $/kg), con un máximo de 3,400 $/kg (3,450 $/kg).
La vaca buena, en tanto, recibió un precio promedio de 2,405 $/kg (2,405 $/kg), alcanzando un tope de 3,000 $/kg (al igual que en la jornada previa).
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
Por último, durante la semana pasada se comercializaron 37.103 cabezas versus 20.439 vendidos la semana anterior (cuando se realizó el paro agropecuario nacional).
