La investigación difundida hoy asegura que el tomate cuenta con un poderoso antioxidante que podría contribuir a los beneficios para la salud, según publica la agencia Télam.
Los especialistas consideran, incluso, que una dosis diaria de salsa de tomate “ketchup” podría mejorar significativamente el funcionamiento de los vasos sanguíneos en pacientes con problemas de corazón, consignó un despacho de la agencia EFE.
Para la investigación, 36 voluntarios que presentaban enfermedades coronarias debieron ingerir una píldora con un suplemento llamado “Ateronon”, que contiene siete miligramos de “licopeno”, la sustancia responsable del color rojo del tomate.
Ese ingrediente es diez veces más potente que la vitamina E y estudios previos mostraron que es más efectivo si se consume en forma de puré, como la salsa de “ketchup”, o con aceite de oliva.
La “píldora de tomate” fue elaborada por una empresa dependiente de la Universidad de Cambridge, la Cambridge Theranostics (CTL).
Para comprobar sus efectos, los voluntarios fueron sometidos a distintos controles de salud y a la mitad se les dio una píldora de tomate por día y al resto un placebo diario sin especificar cuál era cuál.
