De acuerdo al informe elaborado por la Dirección Nacional de Alimentos, del total del volumen exportado, durante el último año, 369.479 toneladas correspondieron a azúcar crudo y 322.228 toneladas a azúcar blanco.
Al igual que en 2005, el principal destino de los envíos fue Rusia, que importó un 50% más que el año precedente, alcanzando las 237.684 toneladas de azúcar crudo. Los siguientes mayores importadores fueron Chile, con un total de 170.564 toneladas, y EE.UU., con unas 82.729. Entre los tres países, acapararon – durante 2006 – el 69% de las exportaciones de azúcar argentino.
Cabe recordar que a estos datos altamente positivos para la cadena azucarera, se suma la última campaña que había arrojado una zafra récord de 2,44Mt, con un valor al productor de $660M. En este sentido, se logró un crecimiento del 89% con respecto a 1996, del 52% con respecto a 2001, y del 14% en comparación con el año anterior.
El azúcar es de vital importancia para la región NOA de la Argentina, siendo Tucumán la responsable del 62% de la producción nacional, Salta y Jujuy del 37%, mientras que el porcentaje restante es producido por Santa Fe y Misiones (estas dos con azúcar orgánico). Del total producido, el 40% se destina a consumo directo y el resto a la industria. Asimismo, según datos registrados, la actividad emplea a más de 20.000 personas, lo que denota la importancia de la cadena en la generación de mano de obra a nivel regional.
