Jornadas de buenas prácticas para hortalizas y frutas frescas

El próximo 11 de marzo comenzarán las jornadas a campo del proyecto ‘Diagnóstico para la Implementación de Aseguramiento de la Calidad (BPA) para Hortalizas y Frutas Frescas’, impulsado por la Dirección Nacional de Alimentos de la Sagpya, la Asociación de Supermercados Unidos (ASU) y la Fundación ArgenINTA. 

La propuesta busca brindar herramientas para que el sector fruti hortícola pueda adoptar las Buenas Prácticas Agrícolas, que serán de cumplimiento obligatorio en todo el territorio nacional a partir de 2010. 

La experiencia a campo, destinada a proveedores de la ASU y del Cinturón Verde del Gran Buenos Aires, contempla auditorías en establecimientos hortícolas y frutícolas y la realización de estimaciones de costos de los distintos esquemas productivos para la implementación de las Buenas Prácticas.

Los sistemas de aseguramiento de la calidad son una de las herramientas de mayor uso a nivel mundial para resguardar la higiene y características de los alimentos