Hoy se comercializaron 6518 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada ayer lunes cuando se vendieron 1933 animales. Pero se trata de un número menor al promedio habitual de los días martes cuando generalmente se venden entre 7.000 y 8.000 ejemplares.
“La calidad de la hacienda presente en el mercado es de muy baja calidad”, dijo hoy un consignatario consultado por Infocampo. “Los precios continúan en alza porque la oferta es demasiado escasa”, añadió.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 2232 ejemplares comercializados y un valor medio de 2,154 $/kg (2,024 $/kg ayer lunes), alcanzando un máximo de 3,155 $/kg (3,100 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (463 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,261 $/kg (3,256 $/kg), llegando a un máximo de 3,560 $/kg (3,400 $/kg).
Los novillitos buenos de 351/390 kilos (465 cabezas) recibieron un valor medio de 3,271 $/kg (3,284 $/kg), con un máximo de 3,460 $/kg (3,300 $/kg).
El ternero (808 cabezas) registró un precio promedio de 3,369 $/kg (3,278 $/kg), alcanzando un tope de 3,580 $/kg (3,450 $/kg).
Por su parte, fuentes del mercado indicaron que en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,90 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,80 $/kg a 4,00 $/kg.
