Los principales frigoríficos exportadores del país pagan actualmente un valor de entre 6,90 y 7,00 $/kg gancho por el novillo pesado (+420 kg) producido a base de pasto, según informaron hoy a Infocampo distintas fuentes del mercado cárnico nacional. La cuestión es que, antes del virtual cierre de las ventas externas de carne vacuna, los valores pagados por dicha categoría se ubicaban entre 7,30 y 7,50 $/kg gancho.
“Los precios están muy por debajo de su valor real producto de la confusión que reina en el mercado ganadero local”, dijo hoy Cristian Bianchi, vicepresidente de la Asociación de Productores de Carne Bovina Argentina (Aprocaboa).
“Las trabas que impone el gobierno para realizar exportaciones de carnes produce que los frigoríficos paguen menos de lo que realmente pueden”, indicó Bianchi, y añadió que “la ganadería argentina va camino a desaparecer del mercado internacional sino apuntamos a la exportación para solventar el consumo interno”.
Desde el pasado mes de abril el gobierno nacional comenzó a implementar -con nuevos e insólitos requisitos aduaneros- restricciones a las exportaciones de carne bovina y maíz (en medio del conflicto con el sector agropecuario).
“Los procedimientos de exportación de carnes que impone el gobierno son arbitrarios, engorrosos y poco transparentes; es muy complicado conocer la situación en la que uno se encuentra en el negocio”, manifestó una fuente de un frigorífico de la provincia de Buenos Aires que prefirió no ser identificado.
“En un tiempo más se va a llegar al colapso de la ganadería en nuestro país producto de la altísima faena de hembras que el gobierno se encarga de ocultar”, apuntó la fuente.
Por su parte, los valores de exportación de los cortes provenientes de animales pesados con destino a la cuota Hilton europea se ubican en la actualidad en un rango de 17.000 a 20.000 u$s/tonelada (FOB), según indicaron varias fuentes del sector exportador cárnico.
