Hoy se comercializaron 2938 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el lunes de la semana pasada cuando se vendieron 3291 ejemplares. Además se trata de un número menor al presente usualmente los días lunes, en el que se generalmente se venden entre 3.500 y 4.000 animales.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 558 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,95 $/kg (2,81 $/kg el viernes pasado) y alcanzando un máximo de 3,30 $/kg (al igual que en la jornada previa). En tanto, la vaca conserva buena (50 cabezas) registró un valor medio de 1,45 $/kg (1,39 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (303 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 2,79 $/kg (2,82 $/kg), llegando a un máximo de 3,03 $/kg (3,15 $/kg), mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (189 cabezas) recibieron un valor medio de 2,76 $/kg (2,77 $/kg), con un máximo de 3,00 $/kg (3,05 $/kg).
La vaca buena (1450 cabezas) recibió un precio promedio de 2,05 $/kg (2,04 $/kg), alcanzando un tope de 2,49 $/kg (2,50 $/kg).
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,60 a 3,70 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,50 $/kg a 3,60 $/kg.
Por último, durante la semana pasada se comercializaron un total de 38.306 cabezas en la plaza porteña versus 33.345 ejemplares vendidos la semana anterior.
