Hoy se comercializaron 3339 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra apenas inferior la registrada el lunes pasado cuando se vendieron 3352 ejemplares. Pero se trata de un número acorde al promedio habitual que suelen presentar los días lunes (que ronda generalmente entre 3000 y 4000 ventas).
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 582 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,84 $/kg (2,76 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 3,24 $/kg (3,28 $/kg).
En tanto, la vaca conserva buena (75 cabezas) registró un valor medio de 1,32 $/kg (1,21 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (179 cabezas) se vendió a 0,89 $/kg (0,90 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (252 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 2,85 $/kg (2,76 $/kg), llegando a un máximo de 3,08 $/kg (3,10 $/kg), mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (389 cabezas) recibieron un valor medio de 2,70 $/kg (2,62 $/kg), con un máximo de 2,87 $/kg (2,92 $/kg).
La vaca buena (556 cabezas), por su parte, recibió un precio promedio de 1,88 $/kg (1,93 $/kg), alcanzando un tope de 2,25 $/kg (2,35 $/kg).
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,10 a 3,20 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,20 $/kg a 3,30 $/kg.
