Hoy se comercializaron 4893 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el lunes de la semana pasada cuando se vendió la cifra récord de 18.188 animales.
Pero se trata de un número mayor al promedio habitual que suelen presentar los días lunes (día en el que generalmente se comercializan entre 3.000 y 4.000 ejemplares).
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la el ternero con 848 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 4,12 $/kg (4,13 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 4,41 $/kg (4,65 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (657 cabezas) registró un valor medio de 1,15 $/kg (al igual que en la jornada previa), mientras que la vaca conserva inferior (309 cabezas) se vendió a 1,01 $/kg (1,11 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (304 cabezas) registraron un precio promedio de 3,88 $/kg (3,90 $/kg) y un tope de 4,40 $/kg (4,50 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (405 cabezas) recibieron un valor medio de 3,87 $/kg (3,80 $/kg), con un máximo de 4,25 $/kg (4,39 $/kg).
En tanto, la vaca buena (646 cabezas) recibió un precio promedio de 2,23 $/kg (2,13 $/kg), alcanzando un tope de 3,30 $/kg (3,54 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,80 a 3,90 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,70 $/kg a 3,90 $/kg.
Durante la semana pasada se comercializaron 46.034 animales en la plaza porteña, luego de que la semana antepasada no se hayan registrado ventas producto del paro agropecuario nacional convocado por
