Hoy se comercializaron 14.782 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el viernes pasado cuando se vendieron 11.075 animales. Además se trata de un número mayor al que suelen presentar los días viernes (que generalmente ronda entre 10.000 y 12.000 ejemplares).
Esta semana se comercializaron 44.997 cabezas en la plaza concentradora porteña versus 27.704 ventas la semana anterior (que contó con el feriado del 25 de mayo pasado).
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 3189 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 1,92 $/kg (1,98 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 3,09 $/kg (2,98 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (1315 cabezas) registró un valor medio de 1,26 $/kg (al igual que en la jornada previa) mientras que la vaca conserva inferior (1399 cabezas) se vendió a 1,24 $/kg (1,16 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (616 cabezas) registraron un precio promedio de 3,31 $/kg (3,46 $/kg) y un tope de 3,80 $/kg (3,90 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (927 cabezas) recibieron un valor medio de 3,25 $/kg (3,38 $/kg), con un máximo de 3,53 $/kg (3,69 $/kg).
En tanto, el ternero (1959 cabezas) recibió un precio promedio de 3,47 $/kg (3,46 $/kg) alcanzando un tope de 3,90 $/kg (el mismo valor que el negociado el miércoles).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
