Hoy se comercializaron 13.301 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el viernes de la semana pasada cuando se vendieron 11.485 ejemplares (además se trata de un número mayor al que suelen presentar los días viernes).
Esta semana se comercializaron 43.361 cabezas en la plaza concentradora porteña versus 38.295 ventas la semana anterior (+ 5066).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 3702 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 2,13 $/kg (2,10 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 3,20 $/kg (al igual que en la jornada previa).
Por su parte, la vaca conserva buena (380 cabezas) registró un valor medio de 1,62 $/kg (1,71 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (368 cabezas) se vendió a 1,62 $/kg (1,79 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (813 cabezas) registraron un precio promedio de 3,49 $/kg (3,45 $/kg) y un tope de 3,80 $/kg (el mismo precio que el negociado el miércoles). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (471 cabezas) recibieron un valor medio de 3,26 $/kg (3,29 $/kg), con un máximo de 3,60 $/kg (3,70 $/kg).
En tanto, el ternero (2512 cabezas) recibió un precio promedio de 3,55 $/kg (3,54 $/kg) alcanzando un tope de 3,86 $/kg (el mismo valor que el miércoles).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
