En la región pampeana los principales frigoríficos pagan por el novillo pesado producido a base de pasto precios de entre 6,50 y 6,65 $/kg gancho.
Los valores de dicha categoría, según señalaron a Infocampo fuentes del sector productivo y frigorífico, comenzarían a experimentar subas en las próximas semanas una vez que el gobierno nacional distribuya la cuota Hilton del ciclo 2009/10.
“Hay mucha demanda de novillos pesados y el precio inevitablemente va a tender a ajustarse hasta alcanzar los 7,00 $/kg”, comentó Cristian Bianchi, empresario ganadero y vicepresidente de la Asociación de Productores de Carne Bovina Argentina (Aprocaboa).
“Cuando ingresen al mercado los grandes jugadores (a partir de la adjudicación de la cuota) va a haber una puja muy importante debido a la ausencia de animales”, afirmó Bianchi, para luego mencionar que “recién el año que viene comenzará a normalizarse el nivel de oferta”.
Tal como ocurrió en 2008, este año nuevamente el gobierno nacional aplicó una suerte de cierre de las exportaciones de cortes Hilton al no distribuir la cuota correspondiente al ciclo 2009/10 (que comienza en julio de 2009 y finaliza en junio de 2010).
Por su parte, Carlos Odriozola, titular de Prinex S.A, manifestó a Infocampo que “seguramente, cuando se liberen los cupos, va a haber algunas subas, aunque no creo que se llegue a pagar 7,00 $/kg”.
“Para evaluar el nivel de aumentos habrá que esperar a ver cuánto están dispuestos a pagar los europeos por la tonelada Hilton”, explicó Odriozola.
Los valores de exportación de los cortes provenientes de animales pesados con destino a la cuota Hilton europea se encuentran actualmente en un rango de 8800 a 10.000 u$s/tonelada FOB, aunque, vale aclarar, esos niveles (a los que acceden exportadores brasileños y uruguayos) se deben en buena medida a la ausencia en el mercado de la oferta argentina de cortes de alto valor.
