Hoy se comercializaron 10.862 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el viernes pasado cuando se vendieron 12.545 ejemplares.
En tanto, durante la presente semana se vendieron en la plaza concentradora porteña unos 26.951 animales, mientras que la semana anterior (que contó con un feriado) se habían operado unas 29.569 cabezas.
La escasa cantidad de ventas registrada durante esta semana se debió al paro de los trabajadores del Senasa realizado desde el lunes hasta el miércoles pasado.
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue el ternero con 2873 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 3,63 $/kg (3,79 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 3,90 $/kg (4,04 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (130 cabezas) registró un valor medio de 2,17 $/kg (2,14 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (125 cabezas) se vendió a 2,01 $/kg (2,08 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (1160 cabezas) registraron un precio promedio de 3,59 $/kg (3,74 $/kg) y un tope de 3,90 $/kg (4,00 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (737 cabezas) recibieron un valor medio de 3,56 $/kg (3,68 $/kg), con un máximo de 3,94 $/kg (3,85 $/kg).
En tanto, la vaca buena (2258 cabezas) recibió un precio promedio de 2,70 $/kg (2,89 $/kg) alcanzando un tope de 3,30 $/kg (3,24 $/kg).
