“La oferta de terneras es muy baja, dado que los criadores se están quedando con gran parte con el fin de reponer sus rodeos. Las terneras son una categoría muy buscada principalmente como futuros vientres”.
Así lo indicó el último informe de mercado de hacienda elaborado por la unidad de Investigación y Desarrollo del Movimiento CREA.
En la actualida el costo de un vientre medido en términos de kilogramos de ternera se encuentra en los niveles del promedio mensual de los últimos 10 años.
“En el mes de marzo el mercado de invernada se encontró con mayor actividad dada la época del año. Sin embargo, al igual que el año pasado, la oferta es bastante menor que la que se da normalmente. Esto se debe a que los criadores no están concentrando las ventas, dado que el estado de los campos en vastas zonas del país se encuentra en buenas condiciones, permitiendo la retención de los animales un tiempo más”, explicó el informe.
Por otro lado, el precio actual del ternero permite algún tipo de suplementación en el caso de ser necesario. Cada kilo agregado son aproximadamente $11 más por cabeza, siendo conveniente retener y agregar algunos kilogramos más a los animales.
“Ante esta situación, se espera que la zafra se extienda durante un período más prolongado a lo habitual, con menor volumen mensual de oferta, lo que sostendrá los precios de la invernada. La categoría que predominará en esta zafra será el ternero pesado, escaseando el de tipo liviano. Esta última categoría es muy buscada por feedloteros, los que pretenden recriar los animales para ingresarlos posteriormente a los corrales”, apuntó.
Otra figura que resurgió durante el año 2010 y que entrará en el mercado con mayor fuerza durante el 2011 son los recriadores. Estos también buscan terneros livianos con el fin de agregarles entre 100 y 130 kg/cabeza, vendiéndolos durante la primavera con un precio mejor por unidad dada la menor oferta estacional.
