Luciano Di Tella manifestó que “el Gobierno tiene entre sus objetivos que la producción láctea se incremente, pero que también se incremente el número de productores; en el caso de la producción agropecuaria que sea con mayor generación de empleo y agregado de valor”.
Acerca de las economías regionales, donde las pequeñas producciones son más visibles, advirtió que “hay situaciones que requieren de políticas del Gobierno Nacional, como por ejemplo la del sector caprino, ovino (lechería) que no ha logrado despegar, pero con la Ley Caprina y la Ley Ovina puede revertirse”.
“Las pequeñas producciones familiares del sector lechero están en todo el país, con un rol muy importante en el NOA y el NEA, esencialmente, donde todavía hay muchos tambos manuales que abastecen de leche cruda a las pequeñas localidades”, describió.
El subsecretario admitió que “tiene que haber una política para estos pequeños productores” y en tal sentido citó: “Tenemos un programa de Tecnología para Pequeños Productores, que parte desde la Secretaría de la Desarrollo Rural. Consiste en la entrega de máquinas ordeñadoras, porque tenemos la convicción de que en el Siglo XXI no puede haber productores que estén todavía ordeñando a mano”.
Di Tella remarcó la importancia de que el abastecimiento de leche a esas pequeñas comunidades que aludió “sea garantizando calidad, inocuidad, seguridad y sanidad de los alimentos”. Para tener mayor y más eficiente llegada se está trabajando con las municipalidades.
