En la jornada de hoy se vendieron apenas 701 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra muy inferior a la registrada habitualmente los días miércoles producto del paro nacional de ayer convocado por los sindicatos opositores.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 119 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de $ 14,10 y un máximo promedio de 15,00 $/kg.
En tanto, la vaca conserva buena (12 cabezas) registró un valor medio de 9,00 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (88 cabezas) se negoció a 6,50 $/kg.
