En términos históricos, el nivel de actividad sectorial actual es bajo. La faena de vacunos de mayo de 2015 se ubicó en el puesto 24º puesto de los últimos 36 mayos y resultó 7,2% menor a la faena promedio de los mayos de 1980 a 2014, según indicó hoy un informe de CICCRA.
“En el quinto mes del año continuó descendiendo la participación de las hembras en la faena total. Traspasó el límite inferior de la banda crítica considerada necesaria para sostener el nivel de existencias (43%) y se ubicó en 41,8%, es decir 2,7 puntos porcentuales por debajo del nivel correspondiente a mayo del año pasado”, detalla el documento.
“Nuevamente, la retracción de la importancia relativa de las hembras en la faena total se debió a una caída de la matanza de hembras y a un crecimiento de la faena de machos”, señaló CICCRA.
“La de hembras disminuyó 3,2% en relación a mayo de 2014 y la de machos aumento 8,2% interanual. En términos absolutos, se sacrificaron 14.366 hembras menos y 45.543 machos más que un año atrás”, agregó.
Así, en el acumulado de los primeros cinco meses del año se faenó un total de 5,104 millones de cabezas de ganado vacuno. Esto implicó una recuperación de 2,6% anual y el retorno al nivel de actividad alcanzado en los primeros cinco meses de 2013. Se enviaron a faena 127,2 mil cabezas más que en enero-mayo de 2014.
La participación de las hembras en la faena total descendió 1,4 puntos porcentuales en comparación con enero-mayo del año pasado, hasta quedar en 43,2% en enero-mayo del corriente año. La faena de hembras disminuyó 0,5% con relación a un año atrás, al tiempo que la de machos creció 5,0% anual. En términos absolutos, se enviaron a faena 11.742 hembras menos que en enero-mayo del año pasado, y se sacrificaron 138.900 machos más.
