El calamar es uno de los principales productos que se obtiene en el gigantesco Mar Argentino y este año trajo buenas noticias para las empresas del sector pesquero.
De acuerdo con un informe oficial, la temporada 2025 cerró con el máximo nivel de capturas en 17 años.
Según un informe de la Dirección de Planificación Pesquera (DPP), que depende de la subsecretaría de Recursos Acuáticos y Pesca de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, los desembarques de la especie Calamar Illex al cierre de la temporada 2025 alcanzaron las 203.956 toneladas.
Se trata de un valor que está 33% por encima de las 154.600 toneladas del 2024 y que es el mayor desde 2008, cuando habían sido 255.530.
En la serie histórica desde 1989, el récord corresponde a 1997, con 411.777 toneladas.
EL CALAMAR, UN PRODUCTO DE EXPORTACIÓN
Como la mayoría de las especies que se extraen del mar, el calamar es fundamentalmente un producto de exportación.
El reporte del Gobierno muestra que este alimento llega a 33 mercados y que en 2024 representó ventas por U$S 372,7 millones.
Los principales destinos son China, Corea Republicana, Singapur, España, Tailandia, Italia, Japón y Vietnam.
Mientras que el producto más exportado es el calamar entero, aunque también tienen un buen volumen las vainas y los tentáculos sin picos ni ojos.
