Hoy se comercializaron 10.746 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada ayer martes (cuando se vendieron 10.553 ejemplares). Además se trata de un número acorde al promedio habitual de los días miércoles, que generalmente ronda entre 10.000 y 12.000 ventas.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 4021 ejemplares comercializados registrando un valor promedio de 1,964 $/kg (1,927 $/kg ayer martes) y alcanzando un máximo de 3,000 (al igual que en la jornada previa). En tanto, la vaca conserva buena (298 cabezas) registró un valor medio de 1,560 $/kg (1,595 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (366 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 3,633 $/kg (3,742 $/kg), llegando a un máximo de 4,000 $/kg (4,180 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (397 cabezas) recibieron un valor medio de 3,400 $/kg (3,474 $/kg), con un máximo de 3,900 $/kg (3,980 $/kg).
Por su parte, el ternero (1470 cabezas) recibió un precio de promedio de 3,736 $/kg (3,908 $/kg), alcanzando un tope de 4,210 $/kg (4,390 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
