Hoy se comercializaron 12.172 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el viernes de la semana pasada cuando se comercializaron 11.137 ejemplares. Además se trata de un número mayor al promedio habitual de los días viernes que ronda generalmente entre 10.000 y 12.000 animales.
Durante la presente semana se vendieron 38.133 cabezas en la plaza porteña versus 42.349 animales comercializadas la semana anterior.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 2508 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,80 $/kg (3,01 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 3,39 $/kg (3,35 $/kg).
En tanto, la vaca conserva buena (619 cabezas) registró un valor medio de 1,15 $/kg (1,12 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (1087 cabezas) se vendió a 0,89 $/kg (0,94 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (1122 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 2,87 $/kg (2,90 $/kg), llegando a un máximo de 3,25 $/kg (al igual que en la jornada previa), mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (1106 cabezas) recibieron un valor medio de 2,76 $/kg (2,82 $/kg), con un máximo de 3,20 $/kg (el mismo valor que en el cierre anterior).
La vaca buena (1079 cabezas), por su parte, recibió un precio promedio de 1,68 $/kg (1,76 $/kg), alcanzando un tope de 2,50 $/kg (2,60 $/kg).
Por último, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,10 a 3,20 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,20 $/kg a 3,30 $/kg.
