Hoy se comercializaron 11.567 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el miércoles de la semana pasada cuando se vendieron 5233 ejemplares (además se trata de un número acorde al que suelen presentar los días miércoles).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 3941 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 2,16 $/kg (2,18 $/kg ayer martes) y un máximo de 3,20 $/kg (3,10 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (432 cabezas) registró un valor medio de 1,72 $/kg (1,74 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (205 cabezas) se vendió a 1,66 $/kg (1,61 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (702 cabezas) registraron un precio promedio de 3,44 $/kg (3,49 $/kg) y un tope de 3,70 $/kg (3,82 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (617 cabezas) recibieron un valor medio de 3,40 $/kg (3,34 $/kg), con un máximo de 3,63 $/kg (3,70 $/kg).
En tanto, el ternero (2185 cabezas) recibió un precio promedio de 3,51 $/kg (3,61 $/kg) alcanzando un tope de 3,80 $/kg (3,85 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
