Hoy se comercializaron 11.075 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el viernes pasado cuando se vendieron 10.256 animales.
Esta semana (que contó con un día menos por el feriado del 25 de mayo) se comercializaron 27.704 cabezas en la plaza porteña, versus 40.096 animales comercializados la semana anterior.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 2966 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 2,03 $/kg (1,92 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 3,10 $/kg (3,00 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (955 cabezas) registró un valor medio de 1,33 $/kg (1,30 $/kg) mientras que la vaca conserva inferior (384 cabezas) se vendió a 1,28 $/kg (1,26 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (552 cabezas) registraron un precio promedio de 3,49 $/kg (3,46 $/kg) y un tope de 3,87 $/kg (3,89 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (482 cabezas) recibieron un valor medio de 3,31 $/kg (3,35 $/kg), con un máximo de 3,65 $/kg (3,62 $/kg).
En tanto, el ternero (2044 cabezas) recibió un precio promedio de 3,57 $/kg (3,62 $/kg) alcanzando un tope de 4,00 $/kg (3,90 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
