Desde el lunes 8 de marzo y hasta el 19 de abril se realizará un curso a distancia sobre elaboración de conservas vegetales, dulces y mermeladas a través del Campus Virtual que ofrece Agroconsultora Plus.
El curso brindará los conceptos teóricos y las herramientas prácticas necesarias para orientar en las técnicas de elaboración de conservas vegetales, dulces y mermeladas. También ofrecerá conocimientos de aplicación inmediata (como procedimientos, equipos y métodos de producción) para iniciar un emprendimiento exitoso de producción de conservas alimenticias.
“Hay que comprender que las frutas y hortalizas son sistemas biológicos y que, de no realizarse las prácticas correctas en su elaboración, se corre riesgo de proliferación de microorganismos perjudiciales para la salud. Por tanto, el curso enfatizará en normas de seguridad e inocuidad alimentaria”, afirmó Liliana Venanzi, especialista y encargada del curso.
