La reunión del Consejo Asesor Empresario del Centro de Estudios de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral, llevada adelante el pasado miércoles 21 de julio, fue la ocasión para la presentación de la síntesis de un trabajo de campo realizado en el segundo semestre de 2009.
Se trata de una encuesta sobre las expectativas de los productores agropecuarios, basada en la metodología que sigue la Universidad de Purdue en los Estados Unidos, y que se realiza cada cinco años.
El universo encuestado fueron 500 agricultores de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, que como muestra replican la distribución surgida del Censo Nacional Agropecuario de 2002.
Las 37 preguntas del cuestionario indagaron en esencia respecto de qué producen los encuestados, cómo lo hacen, cuáles son sus criterios para la compra de insumos y bienes, así como para la venta de su producción.
“Una de las conclusiones más remarcables es que tanto el segmento más chico, es decir de los productores de entre 250 y 600 hectáreas, como el de los megaproductores, los que siembran más de 10.000 hectáreas, piensan que en cinco años estarán sembrando una superficie 35% más grande.
La interpretación es que mientras los primeros lo harían por escala, los segundos lo harían para incrementar su negocio”, opinó Bernardo Piazzardi, docente de la Maestría de Agronegocios de la Universidad Austral y presentador del trabajo.
En tanto, el segmento intermedio en escala de los productores planea incrementar su operación 25% en los próximos cinco años. La idea de los conductores de la encuesta es que se realicen en simultáneo con los Estados Unidos, con el objetivo de comparar tendencias.
“En verdad se va a hacer en una época de los cultivos equivalente (crop season), con lo cual la próxima en la Argentina se realizará en 2012”, anticipó Piazzardi.
De todos modos, en comparación con los Estados Unidos, se puede decir que el productor argentino es más joven (10 años en promedio) y con más estudios.
Es también más proclive a la incorporación de tecnología de punta. Por ejemplo, entre los productores más grandes la adopción de agricultura de precisión pasaría de 70 a 90% en los próximos cinco años, mientras que en el segmento intermedio, de 50 a 70%.
El trabajo será presentado en el próximo congreso anual de Aapresid, en la Bolsa de Comercio de Rosario, durante el mes de septiembre, y en el IAE, en el mes de octubre.
Artículo publicado en la edición de hoy de Infocampo Semanario
