Hoy se comercializaron 12.835 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el viernes de la semana pasada cuando se vendieron 11.046 ejemplares. Además se trata de un número mayor al que suelen presentar los días viernes (que ronda entre 10.000 y 12.000 ventas).
Esta semana se comercializaron 32.060 cabezas en la plaza concentradora porteña versus 39.690 ventas la semana anterior (-7630).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 4624 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 1,99 $/kg (1,96 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 3,10 $/kg (3,20 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (997 cabezas) registró un valor medio de 1,43 $/kg (1,54 $/kg) mientras que la vaca conserva inferior (189 cabezas) se vendió a 1,44 $/kg (1,54 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (630 cabezas) registraron un precio promedio de 3,57 $/kg (3,63 $/kg) y un tope de 3,90 $/kg (4,25 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (985 cabezas) recibieron un valor medio de 3,29 $/kg (3,32 $/kg), con un máximo de 3,80 $/kg (3,73 $/kg).
En tanto, el ternero (686 cabezas) recibió un precio promedio de 3,64 $/kg (3,55 $/kg) alcanzando un tope de 3,22 $/kg (3,90 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
