Hoy se comercializaron 13.687 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el viernes de la semana pasada cuando se vendieron 13.301 ejemplares (además se trata de un número acorde al que suelen presentar los días viernes).
Esta semana se comercializaron 35.431 cabezas en la plaza concentradora porteña versus 43.361 ventas la semana anterior (-7930). Esta baja se debe al paro de veterinarios del Senasa realizado durante las jornadas lunes y martes.
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 3493 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 2,23 $/kg (2,24 $/kg ayer jueves) y un máximo de 3,20 $/kg (3,23 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (294 cabezas) registró un valor medio de 1,76 $/kg (1,60 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (103 cabezas) se vendió a 1,70 $/kg (1,66 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (975 cabezas) registraron un precio promedio de 3,47 $/kg (3,51 $/kg) y un tope de 3,72 $/kg (3,70 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (560 cabezas) recibieron un valor medio de 3,35 $/kg (3,49 $/kg), con un máximo de 3,60 $/kg (3,67 $/kg).
En tanto, el ternero (2579 cabezas) recibió un precio promedio de 3,48 $/kg (3,62 $/kg) alcanzando un tope de 3,80 $/kg (3,88 $/kg).
