Hoy se comercializaron 10.163 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra inferior a la registrada el viernes pasado cuando se vendieron 13.291 animales. Pero se trata de un número acorde al promedio habitual que suelen presentar los días viernes (cuando generalmente se comercializan entre 10.000 y 12.000 ejemplares).
En la presente semana se comercializaron 32.077 animales en la plaza porteña, una cifra inferior a la registrada la semana pasada cuando se comercializaron 40.635 cabezas (- 8558).
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 1431 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 3,78 $/kg (3,91 $/kg el miércoles pasado) y un máximo de 4,30 $/kg (4,25 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (1453 cabezas) registró un valor medio de 1,19 $/kg (1,16 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (900 cabezas) se vendió a 1,11 $/kg (1,09 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (644 cabezas) registraron un precio promedio de 3,76 $/kg (3,82 $/kg) y un tope de 4,17 $/kg (4,20 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (492 cabezas) recibieron un valor medio de 3,56 $/kg (3,85 $/kg), con un máximo de 4,10 $/kg (al igual que en la jornada previa).
En tanto, la vaca buena (1056 cabezas) recibió un precio promedio de 1,97 $/kg (2,05 $/kg), alcanzando un tope de 3,35 $/kg (3,00 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,80 a 3,90 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,70 $/kg a 3,90 $/kg.
