Tras el lanzamiento de la franquicia del restaurante temático donde sólo se venderá carne bovina uruguaya, el Instituto Nacional de Carnes del vecino país ya logró formalizar el interés de más de 60 inversores.
“Esperábamos una respuesta exitosa a la propuesta, pero la calidad de los inversores y la intensidad del interés fueron una sorpresa”, aseguró al diario uruguayo El País Fernando Gill, jefe de Inteligencia de Mercado del Inac.
Inac recibió interesados de Brasil, Costa Rica, Nicaragua, Panamá, México, Estados Unidos (Miami y Los Ángeles), Alemania, España, Reino Unido (Londres), Israel y varios de Uruguay, entre otros.
La primer experiencia del restaurante temático fue en Zaragoza, España. Luego vino Algarve, un balneario portugués que acapara la atención de la aristocracia europea y al éxito se sumaron los dos restaurantes y parrilla gourmet de China (incluso con una propuesta diferente de “comida rápida”).
La franquicia lanzada hace pocas semanas por el INAC es la creación de un restaurante temático, con la parrilla y la carne bovina uruguaya certificada como eje central. “El elemento fuerte es la parrilla que debe verse desde todos lados. La carne es especial para el restaurante y la certificación está a cargo del INAC, pero el proyecto incluye también la decoración de las paredes, la vestimenta y el entrenamiento del personal”, dijo Gill.
“Todo eso, hace que sea un restaurante temático con identidad, que si abre en Madrid o en Moscú, no importa donde esté, siempre va a estar dentro del mismo concepto”, destacó el jefe de Inteligencia de Mercado del INAC.
