“El proceso de diversificación ganadero en el país va a seguir produciendo una pérdida del peso político en el sector. El mercado interno cambió estructuralmente, no coyunturalmente”. Así lo indicó hoy el economista Carlos Seggiaro.
“La recomposición del stock ganadero va a ser muy lenta porque estamos hablando de un ciclo biológico, no económico”, dijo el especialista en el marco de una exposición ofrecida en un seminario organizado por el Instituto de Promoción de Carne Vacuna (Ipcva) en Esquel.
“En los próximos dos o tres años deberá haber una nueva Ley Federal de Carnes que hoy no existe porque ha habido intereses sectoriales que lo impidieron: es decir, hay un cambio en las relaciones de poder dentro de la cadena de valor ganadera”.
“Mi impresión es que esta película es positiva en términos de negocios”, afirmó el economista, y añadió que “la carne vacuna va a ir avanzando y no va a haber tantas trabas a las importaciones. Si no somos capaces de avanzar en la cadena, el negocio lo van a hacer otros y no los productores”.
“El negocio va a ir creciendo en términos de oportunidades. Va a haber un proceso de cambio parecido al del sector lácteo en la década del 90 cuando se generó concentración porque muchos no pudieron seguir el modelo de producción”, concluyó Seggiaro.
