Hoy se comercializaron 12.845 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el miércoles de la semana pasada cuando se vendieron 4260 ejemplares (además se trata de un número mayor al que suelen presentar los días miércoles).
A partir de hoy se preveía que podrían comenzar a caer los ingresos de animales en la plaza porteña debido al paro de actividades que están realizando un grupo de trabajadores del Senasa (la medida afecta los controles sanitarios).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 3614 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 2,25 $/kg (2,16 $/kg ayer martes) y un máximo de 3,20 $/kg (3,16 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (408 cabezas) registró un valor medio de 1,66 $/kg (1,77 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (217 cabezas) se vendió a 1,63 $/kg (1,60 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (906 cabezas) registraron un precio promedio de 3,37 $/kg (3,44 $/kg) y un tope de 3,74 $/kg (3,70 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (614 cabezas) recibieron un valor medio de 3,29 $/kg (3,34 $/kg), con un máximo de 3,56 $/kg (3,60 $/kg).
En tanto, el ternero (1985 cabezas) recibió un precio promedio de 3,54 $/kg (3,55 $/kg) alcanzando un tope de 3,80 $/kg (al igual que en la jornada previa).
