El precio promedio de la hacienda en pie negociada en el mercado agroganadero de Cañuelas se ubicó en $ 342,1 por kilo vivo en junio y, de esta manera, siguió por debajo de la inflación.
En relación a mayo, la suba -promediando todas las categorías- acumuló un 2%, traccionada por vacas (6%) y novillos, con 3,6%.
En novillos, el kilo vivo alcanzó un valor promedio de $ 467,1 en el último mes, mientras que las vacas llegaron a $234,4.
“En cambio, los MEJ, novillitos, vaquillonas y toros perdieron valor con respecto a mayo”, concluyeron desde la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra).
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EXPORTACIONES
Por otro lado, Ciccra informó que, en los cinco primeros meses de 2023, las exportaciones de carne vacuna aumentaron un 12% en volumen, pero cayeron un 17% en facturación.
Con esta tendencia, comenzó a revertirse el panorama de los últimos años, cuando las cotizaciones sostenidas a nivel internacional permitían compensar caídas en el tonelaje despachado.
Entre enero y mayo, se exportaron 390.200 toneladas, en donde los cortes congelados representaron un 85% del total despachado, de los cuales el 79,3% fue sin hueso. Los frescos, en tanto, concentraron el 14,2%, casi en su totalidad sin hueso.
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Estas operaciones generaron divisas por U$S 1.775 millones, que en la comparativa interanual significan una caída de U$S 252,3 millones.
“Esta contracción se explicó totalmente por la caída del precio promedio, que fue de 26,5% anual”, reconoció Miguel Schiariti, presidente de Ciccra.
El directivo señaló que este escenario bajista en los precios comenzó entre abril y mayo del año pasado y se extendió hasta el primer bimestre de 2023.
DESTINOS Y FACTURACIÓN
Con 214.500 toneladas, las ventas a China representaron el 78,8% de las operaciones comerciales en el período analizado. En términos interanuales, los despachos en volumen crecieron un 17%, pero en ingreso de divisas cayeron 21%.
Esta tendencia bajista en el mercado asiático se instaló con fuerza en los negocios y el último valor registrado en ese destino fue de U$S 3.357 por toneladas, una caída de 32,4% con respecto a 2022. Si se mide el promedio general de la toneladas exportada, en el período analizado cayó de U$S 5.833 a U$S 4.236.
Israel se consolidó como segundo destino en importancia, y en los primeros cinco meses del año se exportaron 14.987 toneladas, por un total de U$S 91,1 millones. Estos valores representan un aumento interanual del 5,3% y un retroceso de 15,5%, respectivamente.
El podio exportador de la industria frigorífica se completa con Alemania, con 9.900 toneladas y una facturación de U$S 104 millones. Un dato que surge del relevamiento es que Estados Unidos se mantuvo como el cuarto destino para la carne argentina, con despachos por 7.739 toneladas e ingresos por U$S 43,1 millones.
En estos mercados, se registraron caídas interanuales tanto de los volúmenes envíados como de la facturación.
