La exportación de lácteos uruguayos en el primer cuatrimestre de 2011 creció 30,9% en facturación, otro 2,63% en volumen y el precio promedio por tonelada subió 27,5%, al compararla con igual lapso de 2010.
Las exportaciones de lácteos uruguayos continúan batiendo récord ya que se está exportando un volumen superior (2,63%) al de 2010 -ya había sido récord ese año-, y además se facturó 30,9% más, porque el precio promedio de la tonelada subió 27,5%, según indicó un artículo publicado hoy por el diario oriental El País.
En abril de 2010 Uruguay había colocado en el mercado internacional un total de 16.745 toneladas por US$ 48.187.000, con un valor promedio por tonelada de US$ 2.878. A igual lapso del presente año, la exportación en este rubro insumió un volumen de 17.187 toneladas por US$ 63.102.000 y con un valor promedio de US$ 3.671.
El 2009 fue un año de depresión mundial de los precios de los commodities, pero un año más tarde los valores ya se habían recuperado. Por eso, que se haya registrado un crecimiento tan significativo en el primer cuatrimestre del 2011, superando al de 2010, es para productores y analistas, un dato bastante fuerte. “Lo que se espera, si todo continúa en estos niveles de precios, es que se supere el récord de facturación del año pasado, que fue el valor histórico más alto”, dijo Gabriel Bañato, responsable del área de estudios y análisis económico del Instituto Nacional de la Leche (Inale) al ser consultado por El País. El año pasado se llegó a una facturación cercana a los US$ 530 millones.
“Uruguay es un tomador de precios” y las perspectivas del mercado internacional es que los precios se mantengan, al menos durante los próximos meses”, analizó Bañato.
Todo dependerá de lo que pase en la primavera. Quienes entran a jugar en la primavera nuestra son Nueva Zelanda y Australia, con una producción de leche en condiciones normales relativamente alta. Por lo menos hasta ese momento se prevé que el mercado continúe con precios fortalecidos”, agregó el analista del Inale.
El año pasado, en la primavera del Hemisferio Sur, “en Rusia -un demandante de lácteos bastante interesante-, hubo una sequía muy grande, dentro de ese país no se cumplió con la expectativa de crecimiento de producción, de hecho importó más y los precios se tonificaron en ese momento, en lugar de mantenerse o caer”.
Hoy Uruguay no sólo está vendiendo a muy buenos precios, sino que está vendiendo más que el año pasado, básicamente en las categorías de quesos y manteca.
Contrariamente bajó en la colocación de leche en polvo entera y descremada. La primera está en valores similares o algo menores a los del 2010 y la otra, alcanzó niveles que son 20% más abajo de los que se habían registrado el año pasado a esta altura del año.
Para el analista de Inale, el gran desafío que tiene la lechería uruguaya es, que si bien “tiene mercados cautivos en la región”, hay que “profundizar en los mercados asiáticos, que son patrimonio de Australia y Nueva Zelanda”. Ya se están vendiendo pequeñas partidas.
Todo lo que Uruguay crezca en producción de leche se destinará a la exportación porque el consumo per capita está topeado en el mercado interno.
