Hoy se comercializaron 3352 cabezas en el Mercado de Liniers (versus 2218 el lunes pasado) de las cuales apenas 767 fueron vacas.
‘La escasa oferta de esta categoría en el mercado responde a la retirada de uno de los principales compradores (en referencia a JBS)’, dijo hoy un consignatario consultado por Infocampo. ‘Esta situación tenderá a normalizarse en los próximos días cuando el mercado vuelva a operar normalmente’, añadió.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 1110 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,75 $/kg (2,84 $/kg el viernes pasado) y un máximo de 3,24 $/kg (3,30 $/kg).
En tanto, la vaca conserva buena (106 cabezas) registró un valor medio de 1,21 $/kg (1,25 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (101 cabezas) se vendió a apenas 0,84 $/kg (0,85 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (332 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 2,90 $/kg (2,74 $/kg), llegando a un máximo de 3,15 $/kg (3,20 $/kg), mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (221 cabezas) recibieron un valor medio de 2,83 $/kg (2,65 $/kg), con un máximo de 3,00 $/kg (2,90 $/kg).
La vaca buena (342 cabezas), en tanto, recibió un precio promedio de 1,83 $/kg (1,87 $/kg), alcanzando un tope de 2,15 $/kg (2,46 $/kg).
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de
