Hoy se comercializaron 10.779 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra similar la registrada el martes pasado cuando se vendieron 10.747 ejemplares. Además se trata de un número acorde al promedio habitual que suelen presentar los días martes (que ronda generalmente entre 10.000 y 12.000 ventas).
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue el ternero con 2720 ejemplares comercializados registrando un valor medio de 2,80 $/kg (2,84 $/kg ayer lunes) y un máximo de 3,31 $/kg (3,24 $/kg).
En tanto, la vaca conserva buena (243 cabezas) registró un valor medio de 1,31 $/kg (1,32 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (173 cabezas) se vendió a 0,89 $/kg (1,0 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (988 cabezas) se comercializaron a un precio promedio de 2,70 $/kg (2,85 $/kg), llegando a un máximo de 3,11 $/kg (3,08 $/kg), mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (749 cabezas) recibieron un valor medio de 2,66 $/kg (2,70 $/kg), con un máximo de 3,00 $/kg (2,87 $/kg).
La vaca buena (1837 cabezas), por su parte, recibió un precio promedio de 1,86 $/kg (1,88 $/kg), alcanzando un tope de 2,40 $/kg (2,25 $/kg).
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,10 a 3,20 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,20 $/kg a 3,30 $/kg.
