Hoy martes se comercializaron unas 8685 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra apenas superior a la registrada el mismo día de la semana pasada cuando se vendieron 8590 ejemplares.
Sin embargo, el número de animales operados hoy en la plaza porteña continúa siendo muy escaso por la caída en el nivel de oferta presente en el país producto de las políticas oficiales.
Consignatarios consultados hoy por Infocampo.com.ar indicaron que el cierre de exportaciones comenzó a afectar los precios de la vaca conserva, y que, de continuar la medida se volverá a castigar los valores que reciben los criadores.
En tanto, la categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 1848 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 3,85 $/kg (3,48 $/kg ayer lunes) y un máximo de 6,00 $/kg (5,16 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (471 cabezas) registró un valor medio de 2,73 $/kg (2,80 $/kg), mientras que la vaca conserva inferior (162 cabezas) se negoció a 2,58 $/kg.
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (582 cabezas) registraron un precio promedio de 6,47 $/kg (6,93 $/kg) y un tope de 7,24 $/kg (7,32 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (836 cabezas) recibieron un valor medio de 6,31 $/kg (6,56 $/kg) con un máximo de 6,91 $/kg (7,19 $/kg).
Por su parte, el ternero (1426 cabezas) recibió un precio promedio de 6,54 $/kg (6,71 $/kg) alcanzando un tope de 7,33 $/kg (7,25 $/kg).
