Según un trabajo de la Confederación que agrupa las asociaciones rurales de Córdoba (Cartez), en los últimos seis años la producción de carne en nuestro país cayó en unas 650.000 toneladas. Dicho volumen hubiese representado ingresos por u$s 2.350 millones. Remarcan que es uno de los niveles más bajos de la historia.
Néstor Roulet, titular de Cartez expresó que teniendo en cuenta las cifras observadas “si se hubiese exportado el mismo volumen que en 2005 a valores actuales habrían ingresado al país 2.350 millones de dólares más”, y agregó que el 2011 finalizará con una producción de carne cercana a 2,48 millones de toneladas.
En 2005 fue último año en que el mercado no estuvo intervenido por el Gobierno y se produjo 3,13 millones de toneladas.En marzo de 2006, el Gobierno de Néstor Kirchner decidió el cierre de las exportaciones de carne vacuna y que el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, regulara el flujo de las ventas al exterior.
“Pasamos de 70 kilos de carne por persona y por año a 50 kilogramos en la actualidad”, insistió Roulet al repasar el impacto que tuvieron las medidas restrictivas, que influyeron, también en la disminución el stock vacuno de la Argentina entre 11 y 12 millones de cabezas. Los especialistas recuerdan que ni con la crisis de la aftosa se exportó tan poco, una tercera parte que en 2005.
