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Precio de los alimentos: por segundo mes baja la brecha de precios campo-góndola

Surge del relevamiento que realiza mensualmente la Confederación Argentina de la Mediana Empresa en el que el precio del productor mejoró un 3% en marzo, respecto al segundo mes del año.

12.04.2021
Invernadero con lechugas
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La brecha de para el promedio de los 24 principales productos agropecuarios que participan de la mesa familiar, y que sigue la Confederación Argentina de la Mediana Empresa () volvió a mejorar en marzo, implicando que el productor reciba un sensible aumento del 3% por el valor de sus productos entre el segundo y el tercer mes del año.

De acuerdo a la entidad, la diferencia entre campo-góndola cayó de 4,4 veces en febrero a 4,29 veces en marzo, aunque sigue siendo muy alta para la mitad de los productos relevados. Desde el comienzo del año se viene acentuando esta caída.

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Algunos productos estacionales, como la zanahoria y calabaza, fueron los productos con más brecha, mientras que acelga, repollo y pollo, los de menos, indica el relevamiento.

En este sentido, la participación del productor en los precios de venta fue de 29,9%, levemente por debajo del 30,4% alcanzado en febrero.

La misma tendencia creciente tuvieron los precios al , que subieron 0,6% promedio en los comercios de cercanía y 3,1% en los hipermercados el último mes.

Los productos con mayor suba mensual en sus brechas fueron: tomate, con un alza de 47,2%, lechuga (+37,6%) y cebolla (+34,9%). Los de mayor baja fueron manzana roja (-40,1%) y pera (-34,3%). En el caso de la manzana -producto fuera de temporada al igual que la pera- es el segundo mes que tiene bajas de esa magnitud, mientras que la lechuga subió en marzo todo lo que había bajado en febrero.

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