El Ministerio del Campo presentó el primer Aceite de Oliva Extra Virgen elaborado íntegramente por Sol Puntano. La presentación tuvo lugar el pasado martes en el Predio de Sol Puntano, contando con la presencia de funcionarios del Gobierno provincial, empresarios, escuelas agrotécnicas y entidades afines a la actividad frutihortícola de San Luis.
Los asistentes pudieron apreciar las fases del proceso productivo desde la cosecha del olivo, hasta la elaboración, fraccionamiento y entrega del producto final etiquetado bajo la marca Sol Puntano, lo que resultara de la plantación de olivo realizada en 2008.
La apertura del acto contó con palabras de bienvenida del ministro del Campo, Med. Vet. Sebastián Lavandeira Muñoz, tras lo cual se dio lugar a la explicación técnica del proyecto por parte del Ing. Agr. Alfredo Cartellone y el aporte de los expertos Laura Morresi y Franco Siani, quienes detallaron el proceso técnico productivo de la cosecha y el uso de las tecnologías adquiridas.
En la ocasión, Alfredo Cartelone a cargo de todo el proceso, manifestó su agradecimiento y acompañamiento para el desarrollo de estos cultivos que han dejado a la vista sus excelentes resultados y subrayó que la plantación de olivo tiene 31 meses, “se cosecharon muchos kilogramos por plantas para la corta edad que tienen”. Además, el técnico ministerial destacó que todo fue realizado por los trabajadores del Plan de inclusión social, desde la plantación hasta la cosecha y traslado, a lo que se suma la gran aceptación que el producto ha tenido en los mercados destacando el rol como polo productivo, de capacitación y comercialización de Sol Puntano.
